扇贝粉丝娃娃菜

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  娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底

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  粉丝用少许冷水泡软

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  扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出

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  将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面

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  热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀

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  将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减

• 最后一步
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  浇汁的时候最好把蒜滤去

发布于 2016-02-06

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