东北菜-小鸡炖蘑菇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
仔鸡
1只 、
榛蘑
70g 、
粉条
50g 、
姜
3片 、
大蒜籽
4瓣
、
八角
1个 、
花椒粒
15个
、
小茴香(可不放)
一点
、
料酒
15ml 、
红烧酱油
10ml
、
盐
适量 、
白糖
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 榛蘑提前一个小时泡发洗净去根,粉条剪成15cm长小段用温水泡软。
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2/9
点击查看大图 鸡洗净切小块
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3/9
点击查看大图 锅里放冷水下鸡煮开,血沫出来,捞出鸡沥干水分。
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4/9
点击查看大图 下油爆香姜片和蒜
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5/9
点击查看大图 下鸡炒干水分
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6/9
点击查看大图 放料酒、酱油和水
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7/9
点击查看大图 把八角、花椒和小茴香放入茶包和榛蘑一起放进锅里,煮沸后转小火盖上锅盖焖大约二十分钟。
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8/9
点击查看大图 放盐和白糖调味,放入粉条煮十五分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 放在小锅仔里,下面放在小酒精炉,吃一餐热腾腾的年夜饭。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-02-06
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