北海道抹茶味牛奶糖
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶、淡奶油、细砂糖一同放入不粘奶锅内煮开后转小火慢煮。
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点击查看大图 抹茶粉用少许牛奶搅拌均匀成细腻的抹茶糊
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点击查看大图 慢慢的熬成像炼乳一样浓稠的糊状，铲子划过能轻易划分开来。
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4/10
点击查看大图 暂时关掉火，加入抹茶糊
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5/10
点击查看大图 将抹茶糊充分的搅拌均匀后再开小火继续熬煮
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6/10
点击查看大图 熬成特别浓稠的糊状，铲子划过不会轻易合拢。
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7/10
点击查看大图 用油纸折叠成一个大约12厘米左右的方形盒子。将牛奶糊小心的倒进去，表面稍微抹平。放入冰箱冷冻一小时。
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点击查看大图 冷冻好的牛奶糖取出切块。用各种油纸包装成糖果形状即可。
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点击查看大图 包好的牛奶糖依旧要冷藏或者冷冻保存。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
牛奶在熬煮期间一定要不停的搅拌，特别是浓稠后要不停搅拌，不然容易糊底。牛奶糊熬好后倒入用油纸折叠的盒子内，一定要放入冰箱冷冻后再切块。熬煮的浓稠度根据个人喜好进行调整。
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发布于 2016-02-05
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