虾仁炖蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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虾仁加白葡萄酒,盐和胡椒粉腌制一下
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鸡蛋三个打散,我觉得加入一点奶油会很香。倒入温开水。放入盐,鸡精。
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搅拌均匀,过筛,如果表面有气泡,用牙签把气泡扎破,这样会很细腻。将蛋液静置五分钟。
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盖上保鲜膜,为了防止水低落,破坏蒸蛋表面。。隔水炖,或者蒸五分钟。,只要蛋液凝固就好
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点击查看大图 把虾仁摆好造型,其余的切碎码在中间。继续蒙保鲜膜蒸。到虾仁变色
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最后一步
点击查看大图 撒些绿色叶子装饰下,淋上生抽和香油即可
小贴士
一定要加温开水。。生水沸腾会有气泡就变蜂窝了。。而且要过筛。会很细腻
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展开全部6个步骤
发布于 2016-02-05
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