咖啡肉松面包卷
9849人浏览 · 227人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/26
点击查看大图 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
-
2/26
点击查看大图 面包机发面程序。
-
3/26
点击查看大图 程序结束。
-
4/26
点击查看大图 取出来整形。
-
5/26
点击查看大图 充分地排气。
-
6/26
点击查看大图 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
7/26
点击查看大图 取松弛好的面团。
-
8/26
点击查看大图 分成每个50克左右的小面团，共计7个面团。
-
9/26
点击查看大图 取一个小面团，搓圆。
-
10/26
点击查看大图 压扁。
-
11/26
点击查看大图 用擀面棒擀成圆形。
-
12/26
点击查看大图 放上肉松馅。
-
13/26
点击查看大图 包住肉松，捏紧收口。
-
14/26
点击查看大图 收口朝下。
-
15/26
点击查看大图 压扁。
-
16/26
点击查看大图 用擀面棒擀成长片。
-
17/26
点击查看大图 从二分之一处折叠（上下折叠）。
-
18/26
点击查看大图 再次折叠（左右折叠）。
-
19/26
点击查看大图 在中间开一个刀口，但是两端不能切断哦。
-
20/26
点击查看大图 从刀口处向外翻转一下。
-
21/26
点击查看大图 放入烤盘中。
-
22/26
点击查看大图 表面刷上蛋黄液。
-
23/26
点击查看大图 撒上芝麻。
-
24/26
点击查看大图 放温暖处进行二次发酵，发酵至两倍大。
-
25/26
点击查看大图 烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢，将馅料换成豆沙、蛋黄、奶黄、椰蓉、莲蓉等。
4/26
展开全部26个步骤
发布于 2016-02-05
换一个做法相关分类
相关推荐