清燉茄汁鸡肉球#比暖男更暖的是#
92697人浏览 · 3802人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉
一块 、
豆腐
100g 、
香菇
6个 、
胡萝卜
半个 、
葱
一段 、
盐
两勺 、
五香粉
一勺 、
胡椒粉
一勺 、
淀粉
30g 、
料酒
少许 、
西红柿
一个 、
小芹菜
一小把
、
洋葱
半个 、
荷兰豆
六个 、
口蘑
六个 、
胡萝卜
小半根 、
西葫芦
1/4个 、
盐
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
香草碎
少许
烹饪步骤
-
1/24
点击查看大图 鸡胸肉和豆腐一起放进搅拌机桶里。我把香菇也放进去是个错误,香菇应该切小丁最后混合进去比较好,不然和肉一起打碎吃不到香菇的颗粒,肉丸颜色也会变得不那么白。
-
2/24
点击查看大图 打碎的肉蓉放进大碗,擦一些胡萝卜丝进去。
-
3/24
点击查看大图 加入切碎的葱花。
-
4/24
点击查看大图 加入淀粉,五香粉,盐,鸡精,胡椒粉和料酒。
-
5/24
点击查看大图 顺着一个方向搅打至上劲,筷子可以稳稳的立在里面。
-
6/24
点击查看大图 用手粘着水揉成肉丸。
-
7/24
点击查看大图 烧一锅水,水开后一个一个下入丸子。
-
8/24
点击查看大图 用勺背轻轻推动,煮开后5分钟左右即可。
-
9/24
点击查看大图 捞出丸子备用。煮丸子的水也不要倒掉,后面会用到。
-
10/24
点击查看大图 食材洗好切好。
-
11/24
点击查看大图 西红柿去皮切块。
-
12/24
点击查看大图 小芹菜切段。
-
13/24
点击查看大图 锅里热少许橄榄油,先放入洋葱翻炒。
-
14/24
点击查看大图 再加入西红柿块。
-
15/24
点击查看大图 然后倒入少许刚刚煮丸子的水,大火煮开。
-
16/24
点击查看大图 然后盖上盖子中小火煮10分钟。
-
17/24
点击查看大图 然后放入口蘑。
-
18/24
点击查看大图 放入芹菜。翻搅均匀后煮两分钟。
-
19/24
点击查看大图 然后加入荷兰豆和西葫芦,看到汤汁变少的话及时再加入一些煮丸子的水。
-
20/24
点击查看大图 大火煮开后转中小火,然后加入盐,黑胡椒粉,少许生抽调味。
-
21/24
点击查看大图 放入丸子翻搅一下,盖上盖子小火焖五分钟即可。
-
22/24
点击查看大图 成品~我撒了一点香草碎~
-
23/24
点击查看大图 成品~
-
最后一步
点击查看大图 成品~很嫩的哟~
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2016-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐