八宝饭
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时间：30分钟
食材清单
糯米
2500g 、
冰糖
1000g 、
红枣
300g 、
板栗
300g 、
花生
300g 、
莲子
200g 、
干百合
100g
、
猪油（炼制）
500g
、
桔饼（不可缺）
150g
、
枸杞
100g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 前期准备：1）百合、莲子提前一天用冷水泡发；2）生花生起锅炒熟（不可用油）；3）板栗去皮煮熟；
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2/8
点击查看大图 糯米像平时做米饭一样，下锅做米饭
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3/8
点击查看大图 趁着煮米饭的时间继续处理其他材料1）大块冰糖用蒜臼锤成粉末状；2）枸杞洗净；3）红枣用剪刀剪成半公分宽的红枣条；
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4/8
点击查看大图 隆重的介绍一下这一味食材——桔饼，有着特殊的芳香气味，八宝饭不可或缺；将整桔饼切成图中的状态备用
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5/8
点击查看大图 将准备好的花生、板栗、洗净的红枣（一半）、泡发煮熟的百合、莲子（一半）切成小丁状；
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6/8
点击查看大图 米饭好了，盛出放到一个大一点容器中，将所有处理成丁状的食材、炼制好的猪油、冰糖碎全部放到米饭中混合，尽可能的均匀；
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点击查看大图 洗干净的碗除去水汽，均匀的涂一层猪油，将红枣条及莲子摆出造型；
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最后一步
点击查看大图 混合好的八宝饭装入碗中，上锅蒸制20分钟左右即可；
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展开全部8个步骤
发布于 2016-02-04
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