春节特辑| 红烧肘子
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时间:30分钟
食材清单
肘子
1个
、
葱
3根 、
姜
1块 、
八角
6个 、
桂皮
1块 、
香叶
3片 、
干辣椒
7个 、
花椒
半勺 、
小茴香
半勺 、
冰糖
3勺 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
耗油
1勺 、
盐2茶匙
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料
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2/12
点击查看大图 肘子冷水焯水后盛出备用
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3/12
点击查看大图 姜切片、葱切段
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4/12
点击查看大图 锅中倒入少许油,放入冰糖炒糖色
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5/12
点击查看大图 炒至糖色后盛出备用
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6/12
点击查看大图 肘子重新放入锅中,加入冷水淹没肘子即可
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7/12
点击查看大图 放入姜片和葱段
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8/12
点击查看大图 倒入生抽、老抽、蚝油各一勺
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9/12
点击查看大图 再倒入刚刚炒好的糖色
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10/12
点击查看大图 大火烧开后,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、盐
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11/12
点击查看大图 小火慢炖两个小时
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最后一步
点击查看大图 是不是很诱人呢
小贴士
1.肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料 2.肘子冷水焯水后盛出备用 3.姜切片、葱切段
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-02-04
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