紫薯春饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图任何方式蒸熟紫薯、约10~15分钟!去皮捣泥。
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点击查看大图加入滚开水、搅细腻!盐、奶粉放入搅匀。
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点击查看大图趁热加入面粉,面粉就着紫薯泥湿度(干加开水、湿加粉),成絮状。
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点击查看大图和成光滑面团,盖好醒制30~60分钟。
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点击查看大图再次揉成光滑面团!我分两个。
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点击查看大图搓长条➡️下剂子!我一共做了20张饼。
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点击查看大图按扁圆➡️刷油。
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点击查看大图(蒸饼用、烙饼可用也可略)撒少许面粉➡️再刷匀!为了饼熟后易揭开。
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点击查看大图两个剂子合上➡️按扁圆。
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点击查看大图案板撒薄面,擀圆形!烙制的,可擀薄些,边烙边离鼓了。
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点击查看大图平底锅刷油、预热、放入饼,一直中小火哟!这时接着擀第二张饼皮!饼离鼓了,翻面。
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点击查看大图翻面后,饼慢慢全面起鼓了、即可。
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点击查看大图很好揭开,一分为二、每张饼很薄!依次烙好余下的饼。
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点击查看大图按喜好,放入甜面酱、鸡肉、鸡蛋、葱、土豆丝、黄瓜、生菜等。
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点击查看大图梦幻的色彩!一样的操作手法、部分用存图说明的。
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最后一步
点击查看大图谢谢浏览!立春快乐!
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展开全部16个步骤
发布于 2016-02-04
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