菠萝虾球
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁去沙线,洗净备用
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点击查看大图 虾仁加少许鸡粉,抓匀后挂少许淀粉。喜欢吃薄芡的,没用炸粉和蛋清之类的,炸出来不是天妇罗那种效果
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点击查看大图 什锦菜焯水备用。没有什锦菜的话,就准备青豆、胡萝卜丁、玉米粒即可
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点击查看大图 泡过盐水的菠萝切小块
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点击查看大图 油温五六成热,炸虾仁到八成熟即可
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点击查看大图 用吸油纸吸去多余的油
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点击查看大图 热锅热油,爆香葱花后下番茄酱、盐、糖炒匀
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点击查看大图 下什锦菜和菠萝翻炒几下
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点击查看大图 入虾肉,翻炒几下出锅。也可以用水淀粉勾芡,我用的番茄酱,觉得粘稠度够了,就省了勾芡了。
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点击查看大图 糖量要根据番茄酱和菠萝的酸甜度,酌情调整
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点击查看大图 用番茄酱和番茄沙司都可以。但是都有一定咸度,盐不要放多了
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
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展开全部12个步骤
发布于 2016-02-03
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