——蜂窝煤蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材:低筋粉100克、竹碳粉6克、鸡蛋4个、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、
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点击查看大图 首先把100克低粉和6克竹碳粉混合在一起过筛三次
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点击查看大图 把30克牛奶和30克山茶油混合一起用手抽搅打到融合在一起。
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点击查看大图 四个鸡蛋193克磕入厨师机内胆里,加入50克白糖。
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点击查看大图 用厨师机最高档六档开始打蛋。
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点击查看大图 打到把一根牙签插入到蛋糊里一厘米不倒就可以了。
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点击查看大图 把过好筛的粉倒入蛋糊里用硅胶铲翻拌均匀
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点击查看大图 再把融合到一起的油奶混合液倒进去翻拌均匀
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点击查看大图 然后倒入六寸不沾模子里,垫块布用力摔几下震去蛋糊里的气泡。
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点击查看大图 放入上管150度下管140度预热好的烤箱里定时45分钟。
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点击查看大图 定时到了以后及时取出模具用力摔一下然后倒扣晾凉。
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最后一步
点击查看大图 最后用工具戳一些洞即可。
小贴士
据说用去核器戳洞效果好,我买来也试试看。
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发布于 2016-02-03
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