腊八蒜(糖蒜)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫皮大蒜半斤,其实原料的用量主要取决于你用多大的玻璃瓶子,制作过程中不能有生水和油。把蒜剥皮,尽量保持干净,不用水洗。
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点击查看大图 将剥好皮的蒜尾部用刀切掉,方便泡制上色。
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点击查看大图 把蒜放入玻璃瓶中,倒入米醋,我买的这种没有颜色,注意不要加太满,为防止米醋侵蚀铁盖子,最好瓶口封一层保鲜膜或者保鲜袋。
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最后一步
点击查看大图 将瓶子放在家里最阴凉的地方,越冷它变色越快。这是我泡了快两周的效果,已经可以挑变色多的吃了,泡制后没有那么大的辣味。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-02-03
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