麻辣手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取1/4只鸡
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点击查看大图 冷水放入姜,葱,鸡大火煮开
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点击查看大图 撇沫后小火煮40分钟
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点击查看大图 捞出放入冰水
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点击查看大图 冷却后用手把鸡肉撕成条状
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点击查看大图 热锅冷油放入芝麻,花椒,干辣椒,盐煸炒出味
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点击查看大图 加入生姜,以及适量煮鸡时的鸡汤
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最后一步
点击查看大图 把鸡丝放入煸炒,然后放入鸡汤淹没肌肉小火焖30分钟,使其入味,便可装碗上桌
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展开全部8个步骤
发布于 2016-02-03
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