#甜蜜下午茶#芒果糯米糍
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芒果切小块待用
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点击查看大图 糯米粉跟澄粉混合,放入澄粉可以增加糯米粉皮的透明度,没有的话可以用玉米淀粉代替。
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点击查看大图 加入炼奶可以增加奶味和甜度,所以砂糖可以相对减少。
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点击查看大图 放入细砂糖和融化的牛油。
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点击查看大图 搅拌至无颗粒,水烧开后后放入蒸盘蒸15分钟。
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点击查看大图 蒸完搅拌一下,晾凉。天气太冷我就盖上保鲜膜放在阳台,让它快速降温。
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点击查看大图 椰蓉倒出待用,一次性手套可以防粘。
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点击查看大图 将糯米糍皮扯成圆形,边缘拉薄,放入芒果粒。将糯米糍皮包好芒果粒后放入椰蓉翻滚。
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最后一步
点击查看大图 完成!
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展开全部9个步骤
发布于 2016-02-02
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