1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
200g 、
开水
2/3用水量
、
凉水
1/3用水量
、
洋葱
半个 、
青椒
半个 、
黄椒
半个
、
红椒
半个 、
姜末
5g
、
蒜片
10g
、
姜粉
1勺
、
玛莎拉粉(或五香粉)
1勺
、
孜然粉
1勺
、
孜然粒
1勺
、
鸡粉
半勺 、
虾仁
10只 、
金龙鱼调和油
30ml
、
鸡蛋
1个 、
蛋黄酱(沙拉酱)
3勺
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 面粉过筛,倒入开水与2/3的面粉搅拌成雪花状。
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2/18
点击查看大图 再已1/3的凉水和成较硬的面团。
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3/18
点击查看大图 青红黄椒切丝,洋葱切丝,与姜末蒜片混合好。
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4/18
点击查看大图 备好10个虾仁,最好自己剥。
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5/18
点击查看大图 油到三成热,下虾仁滑炒至成熟。
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6/18
点击查看大图 虾仁切碎后与蔬菜类混合。
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7/18
点击查看大图 下所有调料,混合均匀。
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8/18
点击查看大图 面团分成偶数等份,想做大饼每份55g左右就可以。
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9/18
点击查看大图 刷上一层油,撒上一层面粉,如此重复三次。
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10/18
点击查看大图 如图两两对扣在一起。
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11/18
点击查看大图 如图擀开。
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12/18
点击查看大图 小火正反烙2-3分钟,表面起鼓并有小焦斑就可以了。
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13/18
点击查看大图 这个方法可轻松揭开两张饼皮。
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14/18
点击查看大图 在饼1/3处放好馅料。
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15/18
点击查看大图 如图包裹,往上卷。
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16/18
点击查看大图 封口处摸上蛋液。
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17/18
点击查看大图 锅内热一层油即可,煎至卷饼两面金黄。
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最后一步
点击查看大图 如图切开就可以,1:1:1营养均衡的印度料理就做好啦,赶紧尝鲜吧。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-02-02
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