花色牛轧糖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
棉花糖
540g 、
黄油
150g 、
奶粉
240g 、
蔓越莓干
100g 、
可可粉
20g 、
杏仁
100g 、
抹茶粉
20g 、
开心果
100g 、
糯米纸
适量
、
花色糖纸
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图备齐所有原料。
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2/10
点击查看大图平底锅加热,放入黄油,黄油完全溶化后转最小火。
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3/10
点击查看大图加入棉花糖,迅速翻炒,直到棉花糖完全融化成一大朵沉甸甸的棉花云。记得一定样保持小小火哦,否则糖容易炒糊!
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4/10
点击查看大图加入奶粉继续翻炒均匀。
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5/10
点击查看大图如果做原味蔓越莓,此时加入蔓越莓干迅速翻炒均匀;如果做其他口味,迅速加入其他粉类,如可可粉,迅速炒匀后再加杏仁……
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6/10
点击查看大图坚果类最后加,比如这款抹茶开心果哒,就在奶粉后,先加入抹茶粉,小火炒匀,再加入开心果,迅速炒匀。
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7/10
点击查看大图炒匀后,迅速在油纸上定型,记住两面都要裹上油纸再用手定型哦!等待冷却后,切成牛轧糖块。
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8/10
点击查看大图给糖块先要包上干净的糯米纸,再包糖纸哦。
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9/10
点击查看大图五颜六色又甜甜蜜蜜的花色牛轧糖,做好咯!
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最后一步
点击查看大图装好包装,就可以送给小伙伴呢!
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2016-02-01
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