红芸豆沙馅料
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将红芸豆浸泡5小时左右,淘洗干净后放入锅中煮烂
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点击查看大图 用料理机或破壁机加入水打至细腻
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3/7
点击查看大图 倒入不粘锅
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4/7
点击查看大图 分3次加入花生油,每次需要完全融合再次加入
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5/7
点击查看大图 再分次加入冰糖
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点击查看大图 用刮刀不停翻炒红芸豆沙
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最后一步
点击查看大图 炒到红芸豆沙稍偏干,刮刀不粘连即可
小贴士
1、喜欢甜的可以适当再添加糖 2、用来做八宝饭红芸豆沙不能炒了太干,如做包子炒馅里可以不用放油 3、炒馅时要不停翻炒,以防粘锅糊底 4、建议炒250g,一次500g会比较累哟 5、成品约1800g左右
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展开全部7个步骤
发布于 2016-01-29
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