冰糖蜂蜜柚子茶
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 因为前面步骤没拍照，网上找的图片。1.用盐搓一遍柚子。2.洗净。3.取外皮，去白瓤。
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点击查看大图 柚子皮处理步骤1.用淡盐水浸泡洗净。2.切细丝3.用淡盐水浸泡二十分钟去苦味
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点击查看大图 果肉处理步骤1.先祛薄皮。2.撕成小块待用。
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点击查看大图 熬冰糖步骤。1.冰糖放入锅内，加少许水慢熬。小贴示：冰糖尽量选大块冰晶冰糖，冰糖品质越好，颜色越美。2.煮到水开开始敲碎。
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点击查看大图 额。变成这样了。就可以下一步了。
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点击查看大图 放入沥干水的柚子皮，拌匀。大概熬十五分钟，五分钟搅拌一次。
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点击查看大图 柚子皮成这样就算完成了。
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点击查看大图 加入果肉，拌匀。这个步骤有点久，因为果肉水分多，久熬煮一些，前期大概20分钟搅一次都没事。
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点击查看大图 嗒嗒嗒…大概过了50分钟的样子，这时感觉搅动起来有阻力了，火要关小，然后慢慢搅动。直至水干。
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点击查看大图 关火，晾凉，等温度稍微降下来，80度以下的样子，放入蜂蜜，拌匀。就可以装瓶了。这个是光线原因，因为水干了，只剩糖水，锅颜色比较深，糖水透亮。
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点击查看大图 成品是这样子。哈哈
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最后一步
点击查看大图 成品图。没有pS哦。刚出锅全家泡了一杯，有点点苦，但回甜。保存贴示1.装入玻璃容器中，晾凉。2.密封放入保鲜层。3.开启后尽快食用。
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发布于 2016-01-29
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