开水白菜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
白菜心焯水捞出摆盘
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2/4
鸡胸肉和瘦猪肉分别剁蓉备用
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3/4
家中常备的高汤(鸡架汤或者大骨汤)大火烧开,改小火加入鸡蓉烧开慢煮一会,待汤内浮沫油星吸入鸡蓉后,将鸡蓉捞出弃之,再加入猪蓉同样煮后弃之,此时,锅内高汤清澈见底,汤色如茶
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最后一步
盛汤逐勺浇入已摆盘白菜中即可
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-01-28
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