改良版风味辣子鸡
1.0万人浏览 · 7人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 三只鸡腿切切块，我这里切的块比平时的辣子鸡大。入生抽少量、盐、黑胡椒、料酒腌制5～10分钟，拌淀粉继续腌制一会。
-
2/6
点击查看大图 腌制鸡块的同时切好葱姜蒜，备好红尖椒。
-
3/6
点击查看大图 腌制好的鸡块入油锅炸至酥黄。
-
4/6
点击查看大图 鸡块捞起沥干油。
-
5/6
点击查看大图 锅入油加入葱姜蒜爆香，加入红尖椒、鸡块、花生翻炒。出锅前加香菜、撒上白芝麻。
-
最后一步
点击查看大图 风味辣子鸡改良版就完成了。因辣椒放的少，鸡块切的大，有别传统辣子鸡，适合不太能吃辣的朋友。
小贴士
1、要在腌制时候就入盐，不然后期翻炒不易入味；2、喜欢麻味可自行在翻炒步骤中添加花椒或藤椒；3、翻炒可依食材添加花生、芝麻等更香。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-01-28
换一个做法相关分类
相关推荐