老面包(拉丝面包
8.6万人浏览 · 819人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉1
210g
、
低筋面粉1
90g
、
砂糖1
24g
、
酵母
6g 、
水1
240g
、
高筋面粉2
210g
、
低筋面粉2
90g
、
砂糖2
96g
、
盐
1+1/2小勺 、
奶粉
24g 、
鸡蛋
90g 、
水2
54g
、
黄油
72g 烹饪步骤
-
1/10
把所有1的东西与酵母混合
-
2/10
然后放到烤箱发酵，发酵大概一小时
-
3/10
发酵到蜂窝状
-
4/10
把剩下的材料，除黄油以外的，与蜂窝状的1面团一起用面包机揉至扩展
-
5/10
然后加入黄油揉至扩展阶段，我揉了37分钟时加入的黄油，之后揉到油与面混合完全，全程都是面包机揉面
-
6/10
把面团分成六分，分别搓成条，拧一起，就像麻花一样
-
7/10
烤盘刷黄油，把麻花条的面包放入烤盘，形状随意，放入烤箱二次发酵至两倍大
-
8/10
烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟
-
9/10
点击查看大图 最后出炉马上刷黄油即可
-
最后一步
点击查看大图 真的能拉出丝的面包，好香
小贴士
酵母用温水化开最好哦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-01-26
换一个做法相关分类
相关推荐