番茄炖牛腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄去皮切丁备用
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点击查看大图 土豆切滚刀块,可放可不放。喜欢吃土豆就放一个。
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点击查看大图 牛腩的照片忘拍了,牛腩放入凉水中煮沸,捞出牛腩,一定要干净,不要带沫。锅里加入开水,放葱段、姜片、少许料酒、大料小火煮1-2个小时。煮好后,炒锅放油,加葱姜
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点击查看大图 倒入西红柿翻炒,可以放点老抽
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点击查看大图 加入水、土豆、牛腩再炖半个小时。如果颜色有点淡的话,可以再放一点老抽。同时可以再准备个西红柿去皮切滚刀块,出锅前放进去,是为了凸显番茄,加重番茄的味道,之前炒的番茄丁现在都已经快成番茄酱了。
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最后一步
点击查看大图 出锅前放盐、鸡精。出锅,加点香菜点缀。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-01-26
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