枣核手撕包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
250g 、
全麦粉
50g 、
鸡蛋
1个(蛋液60g) 、
奶粉
15g 、
温水
120g 、
玉米油
20g 、
糖
20g 、
盐
3g 、
酵母
5g 、
馅料:
、
红枣(带核)
50g
、
核桃仁
30g 、
红糖
适量 、
玉米油
适量 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 红枣去核切碎、核桃仁切碎备用。
-
2/10
点击查看大图 所有面团材料放入面包机,揉至扩展阶段。
-
3/10
点击查看大图 发酵至两倍大。
-
4/10
点击查看大图 面团排气,松驰15分钟后,擀成长方形面片,表面抹上一层玉米油,撒上一层红糖,再撒上红枣和核桃碎。
-
5/10
点击查看大图 用轮刀切成小方块。
-
6/10
点击查看大图 切好的小面块随意码入吐司模中。
-
7/10
点击查看大图 放温暖温润处发酵至七、八分满。
-
8/10
点击查看大图 烤箱150度预热好,模具放入中下层,上下火,烤30分钟,表面上色后及时加盖锡纸。(我的烤箱下层温度偏高,所以模具下垫了薄锡纸)
-
9/10
点击查看大图 出炉。
-
最后一步
点击查看大图 一块一块掰着吃非常过瘾。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-01-26
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