腊味煲仔饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香肠上蒸。
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点击查看大图 铁锅锅底抹一层香油。
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点击查看大图 米粒洗净后冷水泡一小时，再倒入铁锅，加水，开煮。
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点击查看大图 腊肠蒸熟后切片。
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点击查看大图 调汁待用。生抽蚝油白糖一勺开水几滴麻油。
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点击查看大图 米饭煮熟后小火煨。
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点击查看大图 青菜开水过下后摆在米饭上，腊肠也排放好，磕一个鸡蛋在米饭中央。
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点击查看大图 小火煨五分钟，蛋白凝固蛋黄还是液体时，倒入调味汁。
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点击查看大图 出锅。
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点击查看大图 趁热把半凝固蛋液与米饭，酱汁搅拌均匀。开吃！
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最后一步
点击查看大图 对厨师的最高褒奖就是光盘！
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展开全部11个步骤
发布于 2016-01-25
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