黄金虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁挑去虾线,洗干净加盐腌制几分钟
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点击查看大图 用厨房纸巾吸走虾仁里多余的水份
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点击查看大图 把玉米淀粉倒入用手抓匀
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点击查看大图 抓好淀粉的虾仁(不喜欢吃太油腻的也可以就这样炸)
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆要无水无油
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点击查看大图 用电动打蛋器把蛋清打发至出现小尖尖的状态
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点击查看大图 锅内放油,油烧至插入筷子周围出现小泡泡的状态就可以炸啦
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点击查看大图 用筷子夹起虾仁,快速且均匀的沾上一层蛋清放入油锅炸制
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点击查看大图 刚放入油锅的虾仁自己会缓缓移动,炸至一面金黄时翻面炸另一面
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最后一步
点击查看大图 盘中放张厨房纸,把炸好的虾仁倒在上面吸走表面的油,可以开吃啦。
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发布于 2016-01-24
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