腌拌儿菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 儿菜洗净。
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点击查看大图 切薄片,放入一个稍大的盆。
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3/6
点击查看大图 放入盐(8g/4茶匙)拌匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,腌2小时以上(如有时间腌到第二天最好,更入味),中途翻几次。
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点击查看大图 反复挤按,将挤出的水沥出。
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5/6
点击查看大图 加入鸡精(3g/2茶匙),红油(20ml/4茶匙),花椒粉(3g/2茶匙)或花椒油(10ml/2茶匙),白糖(4g/2茶匙),拌匀。
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最后一步
点击查看大图 装盘。
小贴士
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候:一勺多少克?六成有多热? 》。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-01-24
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