油炸酥肉(家传秘方)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把准备好的猪肉切成小手指头大小(我的家人喜欢吃瘦的猪肉,亲们可以根据自己的口味控制肉的肥瘦)。适当的洒一点盐腌制20分钟。
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2/5
点击查看大图 在红薯粉里放入鸡蛋,稍稍拌匀。
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3/5
点击查看大图 再加入清水,完全拌匀(一定要严格控制水的分量,一点一点的加入清水)。然后在根据自己的口味加入盐,味精,花椒面(也可以不加花椒面)。
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4/5
点击查看大图 肉和红薯粉混合,下油锅时用手指捻,争取每一块肉上都裹上红薯粉。
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最后一步
点击查看大图 一个一个放入油锅,待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-01-22
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