抹茶千层
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时间：30分钟
食材清单
材料：（份量：10片千层皮 SW277平盘：最高温 时间：2分钟）
、
牛奶：
220ml
、
鸡蛋：
1个
、
低筋面粉：
75g
、
抹茶粉：
5g
、
糖粉：
15g
、
无盐黄油（融化）：
10g
、
奶油(提前打好备用)： 材料：（份量：5层量 MZ0018：最高速 时间：10—15分钟）:
、
稀奶油(淡奶油)：
250ml
、
糖粉：
30g
烹饪步骤
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1/24
先上成品图
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2/24
成品
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3/24
成品
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4/24
如何打发动物性淡奶油？配料：动物性淡奶油一盒200-250ml细砂糖：15g1、准备钢盘，无油无水。
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5/24
2、将淡奶油从冷藏室取出，挤入不绣钢盘中。
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6/24
3、加入糖粉，用麦子厨房不绣钢打蛋器最高档打四分钟即可。
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7/24
4、打发至不可流动，纹理明显。可放入冰箱冷藏待用。
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8/24
将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。千层皮制作步骤：鸡蛋打入碗里打散
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9/24
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。（鸡蛋不要打发）
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10/24
倒入牛奶
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11/24
搅拌均匀
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12/24
筛入抹茶粉
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13/24
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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14/24
将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。
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15/24
机器预热完成后，刷油（油份不能太多）
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16/24
舀入30g—50g面糊
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17/24
用摊饼棍摊匀
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18/24
烘烤2分钟
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19/24
待全部面糊制作完成后，将打发的奶油涂抹在千层皮上。
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20/24
一层一层涂抹叠加即可。
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21/24
表面筛上抹茶粉
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22/24
有图案模具的，也可以用上，筛出图案，我手上只有一个圣诞树的，虽然过假日了，给大家示范用。
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23/24
切开吃吧
-
最后一步
享用美味
4/24
展开全部24个步骤
发布于 2016-01-22
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