蛋煎馒头片（改良版）#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）
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点击查看大图 将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的。）
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点击查看大图 早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！
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点击查看大图 盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）
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点击查看大图 将每一块馒头片都均匀裹上蛋液
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点击查看大图 起油锅，中小火，开始煎。
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点击查看大图 一片片放入，第二片放入时，第一片翻面。
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点击查看大图 依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。
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点击查看大图 沥去多余的油，即可出锅装盘了。
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最后一步
点击查看大图 淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！
小贴士
有朋友问我要不要加盐，在此说明一下哦。我这个方子做的是甜味的，馒头本身是淡的，我是在蛋液里加白糖，然后在煎好后淋上蜂蜜或炼乳来增味，加糖量要依各人的口味不同来定的。至于盐自然是不用加了，如果要加就索性做成咸味的吧！
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发布于 2016-01-21
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