正版豆豉蒸排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 小排洗净，然后把水挤干，把盐，糖，酱油，豆豉，大蒜末，姜末，辣椒拌匀，腌制半小时以上。
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2/3
点击查看大图 将腌制好的排骨摆盘，一块排骨挨着另一块，两排骨中夹着洋葱，或者葱白。加入适量的油。烧开水，带水开了，上锅蒸20分钟。期间不要开锅盖。
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最后一步
点击查看大图 蒸好了，香喷喷出场。
小贴士
1，在腌制的过程中，一点要添加蒜末，去腥味，而且更美味，腌制时间越长越好！2，在蒸的过程中不需要开锅盖，20分钟足以将排骨蒸熟，锅盖开了就会影响蒸熟的速度和口感！蒸过的排骨蒸的是又嫩又香！
发布于 2016-01-20
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