对虾什锦煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:对虾剪去须,背部开刀去除黑线,火腿切薄片,嫩豆腐切块,蘑菇切片,胡萝卜削皮切片。
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点击查看大图 炒锅烧热油,爆香姜蒜后放入虾,爆炒至转红色,盛起虾待用
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点击查看大图 炒锅爆香火腿片,加入料酒。
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点击查看大图 放入蘑菇片翻炒一下。
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点击查看大图 放入1.5升清水,烧开后转小火煲15分钟。
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点击查看大图 放入豆腐块和胡萝卜片,煲8-10分钟。
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点击查看大图 再放入炒过的对虾煮沸,并放适量盐调味,撒上香菜或者葱粒即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1 火腿片有咸味的,盐的用量根据各人口味添加。 2 嫩豆腐口感嫩滑,放入后不要翻动,不然豆腐碎掉就不好看了。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-20
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