糖渍金桔

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  金桔洗干净，泡十分钟盐水后，捞起沿边均匀切五刀。

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  切好后用手轻压按扁。

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  锅内50G水，200G糖，3G盐煮至化开，加入制好的金桔。

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  锅中盛开的小金桔话，小火慢煮，不时翻动一下。其实不用摆那么开的，我是为了拍照好看。

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  煮至表皮透明即可。其实会有很多水出来，这个金桔水泡水好好喝啊！

• 最后一步
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  晾凉拿个干净无水无油的盒子装起来。

小贴士

家中有好的蜜糖可少放点糖，待煮好冷却后放入拌匀再装盒。

发布于 2016-01-19

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