简单食材制作辣白菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 六个大白菜叶子,切成图片状。
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点击查看大图 撒做菜用的五倍盐量,拌匀。
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点击查看大图 将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里,烧开水倒满碗内。
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点击查看大图 碗上面扣个盘子,备用。
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点击查看大图 白菜在腌制过程中搅拌几次,有利于盐水均匀分布,大约两个小时后,腌制的白菜变软了,尤其是菜棒子软了,倒掉盐水将白菜用手挤出水分,然后用清水洗两遍,这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
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点击查看大图 姜丝和蒜末。
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点击查看大图 自然变凉的辣椒面水。
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点击查看大图 将辣椒面水,姜丝,蒜末,味素,盐加入白菜中,拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度,如果白菜洗的没有咸味了就正常放,如果有一点咸就少放一些。
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点击查看大图 拌好的装入保鲜盒,放冰箱,三天以后就可以吃了,时间越久辣白菜发的越有味道。
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最后一步
点击查看大图 发好了的辣白菜,是不是很有食欲呀
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展开全部10个步骤
发布于 2016-01-18
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