白果串烧猪颈肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪颈肉
、
洋葱
1/2个 、
胡萝卜
1/2个 、
青椒
1个 、
白果
10颗 、
酱油
50ml 、
白砂糖
15ml 、
米酒
15ml
、
蒜头
1瓣 、
姜
1小块 、
苹果
1/2个 、
胡椒粉
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
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2/7
点击查看大图 蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
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3/7
点击查看大图 腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
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4/7
点击查看大图 洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
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5/7
点击查看大图 用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
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6/7
点击查看大图 將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
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最后一步
点击查看大图 中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
小贴士
肉串在烤的过程中,要去3次取出,刷腌渍猪肉剩下的肉酱汁,这样可以让肉串更加的入味
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-01-18
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