酱汁肉圆
14158人浏览 · 72人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉末(五花肉)
400g
、
鸡蛋
1个 、
生粉
1勺 、
生抽
适量 、
蚝油
1勺 、
韩式甜辣酱
1勺
、
葱姜
适量 、
鸡精
适量 、
番茄酱
1勺 、
芝麻
适量 、
蜂蜜
适量 、
西蓝花
适量
、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 加工好的肉末加入葱姜末
-
2/8
点击查看大图 放入鸡蛋和子一大勺生粉
-
3/8
点击查看大图 加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味,用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
-
4/8
点击查看大图 搅拌的肉末,用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
-
5/8
点击查看大图 锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
-
6/8
点击查看大图 锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱,一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
-
7/8
点击查看大图 最后加入肉圆裹住酱汁即可,无需长时间煮,肉圆已经炸熟,裹着酱汁吃口感很好
-
最后一步
点击查看大图 装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可
小贴士
肉末搅拌的有劲道才不会松散,口感更好
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-01-18
换一个做法相关分类
相关推荐