蔓越莓饼干

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  室温软化好的黄油与糖粉混合，搅打均匀。（图为优质状态）

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  在搅打均匀的黄油中加入鸡蛋液，再次搅打均匀。（图为优质状态）

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  筛入低筋面粉，翻拌均匀。

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  拌好的油面中，加入蔓越莓干，翻拌均匀。

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  将面团放入饼干模具中整形，放入冰箱冷冻一小时。

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  冷冻好的面团，切成厚度0.8厘米的片状，尽量保证每一片厚度均匀，烘烤的时候才会均匀。

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  将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上，没一块饼干之间留出一定空隙。

• 最后一步
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  摆好后的饼干放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，二十分钟。

小贴士

1、黄油一定要室温软化好，不然无法与糖粉混合。2、饼干冷冻时间一定要注意，时间不够面团太软无法切片，时间过长，又会导致面团一切就碎。

发布于 2016-01-17

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