剁椒鳕鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鳕鱼买回来清洗干净用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉腌制一小时以上,腌制后沥干水分装盘
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点击查看大图 剁椒加蒜粒用油炒出香味,剁椒下锅即可关火,用余温炒香剁椒,这是我自己做的剁椒,家里没有也可在超市买一瓶
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点击查看大图 炒好的剁椒铺在鳕鱼上面,蒸锅加水烧开放进去,大火二十分钟,我用的烤盘底薄热的快,只需十五分钟
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点击查看大图 蒸好后将多余的水倒掉,另起锅烧油,油热后淋在剁椒上,一盘剁椒鳕鱼就完成了
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最后一步
点击查看大图 好吃的剁椒鳕鱼,肉质比豆腐脑还嫩滑!
小贴士
此做法也可做剁椒鱼头,因女儿不爱吃鱼头只好改做她爱吃的鳕鱼
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展开全部5个步骤
发布于 2016-01-17
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