蜂窝煤蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑米和芝麻用料理机打成粉,多打几下才会细。有成品的省略这一步。
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2/9
点击查看大图 蛋黄加入水和油搅拌,一点一点加,不要一次性倒入。
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3/9
点击查看大图 蛋黄液里筛入黑米粉,芝麻粉和面粉,搅匀,随便搅,不会起劲。
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4/9
点击查看大图 蛋白加几滴白醋或柠檬汁,不加也行。分三次加糖打成硬挺蛋白霜。即拉起成尖角。
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5/9
点击查看大图 蛋黄糊里分三次加入蛋白霜,轻轻翻拌搅匀,以免消泡。
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6/9
点击查看大图 拌好立刻放入预热好的烤箱里。中层,上下火,170度,25分钟左右。
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7/9
点击查看大图 出炉,晾一下,就可以切模了。用钢圈,没有就用牙签筒之类的圆形物哈,比较难切就是了,中间用吸管戳出小洞。
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8/9
点击查看大图 用小刀轻轻去掉上面的皮,不要全去光,蜂窝煤上面本来就有木屑,这样比较逼真哦。
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最后一步
点击查看大图 成品,一口一个,一点儿也不黑暗。哈哈!
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展开全部9个步骤
发布于 2016-01-16
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