自磨椰汁渣的重利用：雨露玫瑰椰香包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把主料除黄油外按液体到固体的先后顺序加进面包机里，然后选择和面程序，一般默认30分钟；
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点击查看大图 把椰蓉拿出来是成团的，因为还带着搅拌时的水份没沥干；
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点击查看大图 考虑到若放烤箱烤干椰蓉火候不好控制，时间又要长，所以改用了平底锅，先开大一点的火最后调小慢慢炒到松，然后盛出备用；
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点击查看大图 秤量好15G黄油放室温软化；
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点击查看大图 和面结束后，加入软化后的黄油，重新执行一次和面程序；
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点击查看大图 和好的面放室温自然发酵到2倍大，大约需要2个小时；
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点击查看大图 把发酵好的面团用手揉搓几下去掉气泡，然后切成小剂子，再用擀面杖擀成包饺子皮的样子；
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点击查看大图 不会擀面的同学可以借助包饺子的小工具，在直接擀出来的一大张面皮上切割成一个个圆就好了；
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点击查看大图 把五个圆如图那样叠放，作为玫瑰花瓣，再用一个圆卷成两头尖的小长条做花蕊，放在最上面的那个圆的下端，然后从下往上把五个圆卷起来；
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点击查看大图 用刀在中间对切开成两朵玫瑰；
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点击查看大图 调整一下花瓣就成漂亮的玫瑰啦；
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点击查看大图 在做好的玫瑰上刷上一层鸡蛋液；
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点击查看大图 撒上已经炒好的椰蓉；
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点击查看大图 烤箱上下管180度，预热3分钟，烤20分钟，可以随烤随调整温度和时间。
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点击查看大图 成品展示1
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最后一步
点击查看大图 成品展示2
小贴士
1、黄油软化不等于液化，我的黄油软化的时间有点长，部分变成了液体，倒进面团的时候没注意到，没5分钟后就飞溅在面包机的内壁，又浪费又难清洁，也没法继续执行和面程序； 2、圆要做得大小一致厚薄均匀做出来的玫瑰才好看； 3、花蕊一定要做得比圆的直径短才能藏在花瓣的里面哦； 4、卷玫瑰花瓣的时候一定不能太用力卷得太紧，否则会调整不成漂亮的玫瑰花型哈。
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发布于 2016-01-16
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