咖喱牛腩
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
一斤 、
咖喱酱
一包 、
椰浆
200ml 、
土豆
一个 、
洋葱
一个 、
胡萝卜
半根 、
西兰花
4分之一棵 、
葱
一根 、
姜
一块 、
大蒜
适量 、
香叶
适量 、
白糖
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
油
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 咖喱酱，姜片，葱段，葱花，蒜瓣。
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2/8
点击查看大图 土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花切小朵。
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3/8
点击查看大图 牛腩洗净切大块，冷水下锅，放入姜片、葱段、蒜瓣、香叶，煮开3分钟。
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4/8
点击查看大图 捞出牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。
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5/8
点击查看大图 温油，放入洋葱煸香，依次加入胡萝卜、土豆，翻炒至土豆和胡萝卜边收起。（西兰花改为出锅前放）
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6/8
点击查看大图 放入牛腩，加入咖喱酱，依个人喜好加入适量的白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色。
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7/8
点击查看大图 倒入椰浆，加水没过食材即可。
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最后一步
点击查看大图 大火烧开，转小火炖煮1.5至2小时，收汁即可。
小贴士
1. 西兰花易烂，最好焯水过，出锅前放。2.椰浆可用牛奶代替。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-15
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