日式寿喜锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
雪花牛肉片
200g
、
大个鲜香菇
六个
、
大葱
一条 、
魔芋
一袋 、
南豆腐
一块 、
金针菇
一把 、
茼蒿
一把 、
可生食鸡蛋
两个
、
酱油
适量 、
自制石榴酒（推荐日式味淋）
适量
、
白糖
适量 、
黄油
一小块 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 主料全家福
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2/12
点击查看大图 豆腐切块煎至外皮金黄，其他菜品切好洗净即可。
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3/12
点击查看大图 热锅将黄油放入锅中化开。
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4/12
点击查看大图 放入牛肉片煎制（有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片）
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5/12
点击查看大图 待牛肉变色加入酱油，白酒，头上撒上少许白糖。
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6/12
点击查看大图 依次放入大葱段，煎豆腐，魔芋，金针菇，香菇。（一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些）
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点击查看大图 底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。
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8/12
点击查看大图 待肉汁溢出，蔬菜大葱等变软变熟即可开动。
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9/12
点击查看大图 放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。
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点击查看大图 还记得保洁鸡蛋君否
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点击查看大图 鸡蛋用筷子搅匀
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最后一步
点击查看大图 掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。
小贴士
试过其他青菜，综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。
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展开全部12个步骤
发布于 2016-01-15
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