豌豆虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁去沙线洗净倒入少许料酒、盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制(也可以加入少许蛋清,我不喜欢用蛋清、因为蛋清炒出来糊汤汁),豌豆清洗干净
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点击查看大图 豌豆、胡萝卜下锅焯八成熟捞起,焯水之前记得滴几滴油、放点盐,这样豌豆焯好水之后也是碧绿的
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点击查看大图 热锅冷油先将姜片、小葱下锅,爆香后可以将姜片、香葱捞出不要,再滑入虾仁翻炒,再下豌豆翻炒
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点击查看大图 一盘碧绿青翠、清清爽爽的豌豆虾仁就OK了!
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最后一步
点击查看大图 此种做法营养价值较高,简便易学,非常适合不会做饭又要补充营养的年轻上班族
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发布于 2016-01-13
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