#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】五香千层酥条
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时间:30分钟
食材清单
面团材料
、
中粉
200g
、
温水
112g 、
盐
2g 、
酵母
2g 、
油酥材料
、
中粉
45g
、
植物油
30g 、
花椒
适量 、
盐
2g 、
五香粉
1.5g 、
装饰
、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 面团材料一起投入面包机
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2/17
点击查看大图 和成光滑面团
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3/17
点击查看大图 室温发成两倍大
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4/17
点击查看大图 发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味
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5/17
点击查看大图 碗里放入中粉 盐 五香粉
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6/17
点击查看大图 花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可
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7/17
点击查看大图 面团排气 擀成长方形
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8/17
点击查看大图 油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠
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9/17
点击查看大图 下面折叠上去
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10/17
点击查看大图 左边折1/3
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11/17
点击查看大图 右边折1/3
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12/17
点击查看大图 第二次擀成长方形
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13/17
点击查看大图 上折下折
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14/17
点击查看大图 左折右折
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15/17
点击查看大图 第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形
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点击查看大图 喷水 撒黑芝麻
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最后一步
点击查看大图 拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆
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展开全部17个步骤
发布于 2016-01-11
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