肉皮冻~满满的胶原蛋白
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷水将猪皮下锅煮30分钟,捞出冷却,片去肥油(肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈)切成丝。
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点击查看大图 锅里加入清水,大约猪皮的2.5倍,挤几滴姜汁,大火烧开小火慢炖。
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3/4
点击查看大图 差不多汁收到奶白色浓稠,浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
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最后一步
点击查看大图 隔夜就可以取出切块,用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦!
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展开全部4个步骤
发布于 2016-01-10
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