芝麻菜牛油果卷饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
100克 、
水
70ml 、
泡打粉
5克 、
红薯
140克 、
牛油果
1个 、
芝麻菜
40克 、
洋葱
50克 、
涂抹型奶酪
60克
、
西红柿
80克 、
鸡蛋
1个 、
橄榄油
15ml 、
黑胡椒
、
百里香
4小支 、
盐
2克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先和面。准备钢盆，倒入面粉、泡打粉，用和面铲边倒水边搅拌，直至活成面团，盖盖醒发至少30分钟。
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2/7
点击查看大图 所需食材合照。红薯切片煮熟软，牛油果切小块，西红柿切丁，洋葱切小丁。百里香留叶去掉梗。
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3/7
点击查看大图 牛油果、红薯捣成泥，混合拌匀。
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4/7
点击查看大图 起一口小锅，开火倒橄榄油、下洋葱丁和百里香碎。之后放盐、黑胡椒调味，关火。倒入沙拉碗，加一个煮熟的鸡蛋，把鸡蛋捣碎，加西红柿丁，把所有食材混合拌匀，待用。
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5/7
点击查看大图 开始烙饼。面团醒好，面板撒干粉，把面团分成6个圆形等份。把小面团擀成圆形薄皮，要尽量薄哦。起一口煎锅，先用大火把锅烧热，转小火。放入一张薄面皮，你会发现面皮表面开始鼓小泡泡，约40秒翻面，继续40秒，烙好后的饼要放在有盖的容器里，盖盖保温，不然烙饼会干。
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6/7
点击查看大图 取一张薄饼，先涂抹一层奶油奶酪，然后舀一大勺牛油果混合酱涂抹面饼，最后铺上芝麻菜，这时可以滴些橄榄油和黑胡椒粉，卷起。
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最后一步
点击查看大图 一道美味可口的芝麻菜牛油果卷饼就制作好了。
小贴士
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发布于 2016-01-09
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