奥尔良烤翅1.
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅解冻,放在温水里,鸡肉泡软就可以了,水冷了可以重新换温水,温度高一点没关系
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点击查看大图 正反各切两到三刀,沥干水
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点击查看大图 40g奥尔良粉倒入,同样40g冷水倒入放鸡翅的盆
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点击查看大图 戴上一次性手套抓腌,保证每个鸡翅都腌到位
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放入冷藏3-4小时。着急的话一个小时也可以,时间长更入味
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点击查看大图 将腌好的鸡翅放在烤网上,下面垫好锡纸,可以防止烤的时候汁和油流下,锡纸剪长一点,可以在两边边缘捏紧,就不会掉下来。将多余的酱汁刷一遍,再刷一次蜂蜜
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点击查看大图 放入烤箱中下层,200度预热10分钟,再200度烤25分钟,喜欢嫩的可以20分钟。
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最后一步
点击查看大图 取出时小心烫到。好吃的想哭,比肯德基还好吃
小贴士
刚入烤箱届不久,都是自己的经验和结合了实际写出来的配方。有些时候按照步骤来也是会失败滴,需要大家在做的时候不断调整啦。奥尔良烤翅真的超级超级好吃。注意点,最后进烤箱前,锡纸上的汁水要倒出来,不然不好进烤箱。冷了想再吃,可以把汁水重新刷一次,烤箱烤五到十分钟就可以了
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-08
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