【浓香好味】美式苹果派（6寸）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉和冷藏刚拿出的黄油白糖混合，此时黄油会比较硬
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点击查看大图 将黄油和面粉混合，直至称为类似于玉米面粉的黄色面粉
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点击查看大图 加入两勺凉水，将面粉揉成面团。注意：1因为每种面粉的吸水性不同，为了避免因为一次性加水过多的问题，还是多次少量加水比较好。2加入的水一定要是凉水 如果有冰水更好，避免黄油融化3和面团尽量不要揉太多次，面成团即可 避免出筋导致口感变硬
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点击查看大图 用油纸包好放入冰箱半小时
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点击查看大图 苹果削皮切片
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点击查看大图 加少量白糖，一勺面粉，桂花酱搅拌均匀
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点击查看大图 面团冷藏好后拿出切半
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点击查看大图 拿出一半 在油纸上铺一层面粉，盖在面团上，擀面杖擀成大于派盘的面片
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点击查看大图 将面片覆盖在派盘上 边缘去干净
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点击查看大图 在派皮上扎一些密集的小孔
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将苹果均匀铺到派皮上，用剩余面团滚成面片，切条编成覆盖
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最后一步
点击查看大图 烤箱200度15分钟
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发布于 2016-01-08
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