奥利奥草莓芝士蛋糕～绵软香甜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 130g奥利奥碎倒入打蛋盆中捣碎
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点击查看大图 将黄油室温软化后，加入搅拌融合
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点击查看大图 模具中刷色拉油，铺上油纸，倒入模具中压平
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点击查看大图 250g室温软化的奶油芝士和60g细砂糖倒入打蛋盆中打至融合
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点击查看大图 再分三次加入鸡蛋依次打匀
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点击查看大图 再倒入40g草莓酱
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点击查看大图 和25g淡奶油搅拌均匀
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点击查看大图 倒入铺有饼干的模具中，放台上震两下。
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点击查看大图 烤箱开上下火150度预热10分钟，蛋糕放在大烤盘中，大烤盘中倒入开水
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点击查看大图 放进烤箱烘烤45分钟左右拿出晾凉。
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点击查看大图 冷却的蛋糕拿出切成小方块，在小方块上挤上打发好的奶油
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点击查看大图 切一块草莓头放上去
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最后一步
点击查看大图 再在上面挤上一滴奶油即可，也可以根据自己喜好装饰蛋糕
小贴士
如何打发淡奶油相对于鸡蛋的打发，淡奶油打发相对要简单一些，只要准备好无水无油的打蛋盆，将淡奶油倒进去，再用电动打蛋器高速搅打，至奶油浓稠到无法流动，且表面出现纹路即为打发成功的状态。注意打发成功后最好全部用完，如果剩下即使放在冰箱里保存，下次再使用的时候效果也会不如第一次了。所以大家要注意用多少打多少。 淡奶油打发程度及注意要点如果我们打发奶油是用来做蛋糕裱花的，那么一定要注意奶油不要打过头，不然抹在蛋糕上的奶油会像豆腐渣一样很粗糙，影响蛋糕的美观。成功打发的淡奶油是纹路清晰，稳定性强，而且光滑细腻！这样做出来的裱花蛋糕才会漂亮
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发布于 2016-01-08
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