抄手(三种包法+打料)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
抄手皮
60张
、
瘦猪肉
7两
、
鸡蛋
一个 、
淀粉
2勺 、
盐
两匙 、
味精
少许 、
姜葱蒜
适量
、
芝麻
适量 、
料酒
适量 、
辣椒油
适量 、
花椒
适量 、
生抽
一勺 、
醋
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 瘦猪肉反复洗净剁碎，加鸡蛋，淀粉，少许料酒，少许酱油，两匙盐，少许味精(可不加)，喜欢的可以加一点点蔬菜。搅拌均匀！
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点击查看大图 第一种包发是小时候喜欢用的…有点丑…少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角
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点击查看大图 元宝法…对折成长方形…再将两个上角对叠！
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点击查看大图 开花形…对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢
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5/12
点击查看大图 新手一般都包的比较慢…我就是……每次粘角的时候在角上抹一下筷子…粘紧了！不会漏就成
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6/12
点击查看大图 接下来开始煮～为什么有玉米？因为这是昨天宵夜我熬剩下的排骨汤……(大家用水就好了)大火煮开水，下抄手
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7/12
点击查看大图 煮开了加点儿凉水转小火。我这个汤是排骨的所以我得把表面浮沫儿给打捞出来！
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8/12
点击查看大图 这种打料…日食记姜叔版本龙抄手…我的是删减版…有兴趣可以去搜姜叔原版哦。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里
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9/12
点击查看大图 锅里热油…分两三次去碗…香……所有调料根据自己口味调整哦！不吃辣的有兴趣请看我其他菜谱有个专门不吃辣的打料法！
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点击查看大图 A捞出抄手…放点葱花……配个排骨汤…开动啦！
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点击查看大图 (拌匀…辣味不够自己加辣椒油哦！
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最后一步
点击查看大图 配个清淡的排骨汤～直接来一大碗
小贴士
打料是根据日食记姜叔的法子按自己口味调整来的！不喜欢吃辣的我发表的菜谱里面还有一种打料方式如果喜欢的话可以自己去看看！
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展开全部12个步骤
发布于 2016-01-08
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