抄手(三种包法+打料)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
抄手皮
60张
、
瘦猪肉
7两
、
鸡蛋
一个 、
淀粉
2勺 、
盐
两匙 、
味精
少许 、
姜葱蒜
适量
、
芝麻
适量 、
料酒
适量 、
辣椒油
适量 、
花椒
适量 、
生抽
一勺 、
醋
少许 烹饪步骤
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1/12
瘦猪肉反复洗净剁碎，加鸡蛋，淀粉，少许料酒，少许酱油，两匙盐，少许味精(可不加)，喜欢的可以加一点点蔬菜。搅拌均匀！
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2/12
第一种包发是小时候喜欢用的…有点丑…少放肉馅儿，对折成三角，再对折三角
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3/12
元宝法…对折成长方形…再将两个上角对叠！
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4/12
开花形…对折第一次的时候四角都错开，再对折上角！这个最好看个人最喜欢
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5/12
新手一般都包的比较慢…我就是……每次粘角的时候在角上抹一下筷子…粘紧了！不会漏就成
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6/12
接下来开始煮～为什么有玉米？因为这是昨天宵夜我熬剩下的排骨汤……(大家用水就好了)大火煮开水，下抄手
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7/12
煮开了加点儿凉水转小火。我这个汤是排骨的所以我得把表面浮沫儿给打捞出来！
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8/12
这种打料…日食记姜叔版本龙抄手…我的是删减版…有兴趣可以去搜姜叔原版哦。辣椒油，花椒，芝麻，姜蒜，生抽，醋一起放碗里
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9/12
锅里热油…分两三次去碗…香……所有调料根据自己口味调整哦！不吃辣的有兴趣请看我其他菜谱有个专门不吃辣的打料法！
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10/12
A捞出抄手…放点葱花……配个排骨汤…开动啦！
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11/12
(拌匀…辣味不够自己加辣椒油哦！
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最后一步
配个清淡的排骨汤～直接来一大碗
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-01-08
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