糯米酿大肠
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米绿豆用水泡三个小时,滤干水分,加入一勺鸡粉,两小勺盐,栗子,胡椒粉捞匀,再加入爆香的冬菇,腊肠,虾米,腊肉,捞匀!
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点击查看大图 猪大肠洗干净用线扎好一头酿去糯米,注意不能装大多糯米,有松动位!
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点击查看大图 酿好的糯米猪大肠用线扎好!
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点击查看大图 酿好的猪大肠出水(飞水),锅放水淹过糯米肠!加入20粒拍碎的胡椒粒,香叶,八角,盐,鸡粉,大火烧开转中小火盖住焖煮一个小时,中途打开转位!
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点击查看大图 猪大肠煮的过程不能大火煮否则会爆开糯米出来就变粥了!
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点击查看大图 煮好的糯米猪大肠切片
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点击查看大图 煎两面金黄色就可以了
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最后一步
点击查看大图 脆香
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展开全部8个步骤
发布于 2016-01-07
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